Catálogo de Pastas

Pasta larga artesanal de color borravino intenso, elaborada con remolacha fresca y harina de trigo. Un espagueti único que tiñe cada plato de sabor y color natural. Ideal con salsa blanca, pesto o manteca y salvia.

Pequeños raviolis bicolor —mitad verde espinaca, mitad amarillo huevo— rellenos de ricota cremosa y parmesano reggiano. Hechos a mano, uno por uno, con masa fresca del día.

Pasta corta estriada con centro hueco, pensada para atrapar el doble de salsa en cada bocado. Elaborada con albahaca fresca que le da un aroma y sabor inconfundible.

Pasta corta tradicional del sur de Italia, con su forma de pequeña concha estriada. Perfecta para salsas con vegetales, ragú o simplemente con aceite de oliva y ajo.

El clásico de la pasta fresca: cintas largas y sedosas de masa al huevo, estiradas a mano. Versátil y reconfortante, combina con cualquier salsa que imagines.